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把食品安全關，山西屯匯市場開展本月“食品安全檢查”活動

為保障廣大消費者的食品安全，維護市場經(jīng)營秩序，提升市場整體形象，山西屯匯市場于2024年7月12日上午開展本月“食品安全檢查”活動。

此次檢查分兩組進行，分別檢查蔬菜、調味、凍品、餐飲區(qū)和水果、超市、小食品區(qū)。本次檢查內(nèi)容主要包括：商戶環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品保質期管理及儲存條件檢查、進貨查驗記錄、經(jīng)營許可證以及從業(yè)人員健康證等方面。

檢查人員對所負責區(qū)域開展了嚴格的檢查，詳細了解食材供應和食品安全工作落實情況。要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)不得未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營，不得銷售過期、腐敗變質、三無食品。隨后對市場內(nèi)餐館進行檢查，主要強調消毒柜規(guī)范使用、規(guī)定臺賬需及時記錄、油煙機要定時清理等問題。

檢查過程中強調食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責任人，要嚴格落實主體責任，加強肉品、蔬菜、水產(chǎn)品等食品質量安全管理，對抽檢不合格食品及時下架并銷毀，確保市民吃上放心食品。

通過本次食品安全檢查，可及時發(fā)現(xiàn)并解決市場內(nèi)存在的食品安全問題，提高經(jīng)營者和消費者的食品安全意識。市場將繼續(xù)加強監(jiān)管力度，定期開展食品安全檢查和評估工作，共同維護食品安全。