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春日嘗鮮吃野菜，切不可亂吃！
來源：www.yqhwgg.com 發(fā)布時間：2024年04月03日
春日嘗鮮吃野菜，切不可亂吃！
春天到來，所有植物都開始發(fā)出嫩芽，各種野菜也開始悄悄冒頭。現(xiàn)在很多人都喜歡吃野菜，不管是農(nóng)村人還是城里人，對山里的野菜都情有獨鐘，春日里吃的就是這一口鮮嫩。
春季的確是嘗鮮的好時機，但并不是所有的野菜都是可以吃的，今天我們?yōu)榇蠹曳窒硪恍┤粘Ｒ姷囊安耍院笞约和谝安恕⒊砸安藭r要仔細辨認。
溫馨提示：
不認識的野菜千萬別吃
吃野菜時要注意安全第一。辨識不清或無法辨識的野菜千萬別采，更不要吃，以免中毒。
受污染的野菜不要吃
野菜雖好，也要科學(xué)采摘，要留意周邊的生長環(huán)境。路邊或化工廠周邊的空氣不佳，生長的野菜易受污染。因此，采摘野菜最好到開闊的郊外，遠離垃圾場、化工廠和易受污染的場所。
野菜要注意烹飪方法
不同野菜的加工方式也不同，像山蒜、山藥菜等一些野菜有微毒，不經(jīng)浸泡，食用后會周身不適。這類野菜在煮食之前，務(wù)必要在清水里浸泡兩小時以上，進行解毒處理后，再根據(jù)常規(guī)的烹飪方法來烹煮。此外，野菜可食用的部分各有不同，采摘時需嚴(yán)格區(qū)分，勿把不可食用的部分一同烹煮。
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